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果蔬保鮮庫

發布作者:享寧冷庫安裝設計     閱讀次數:3541    發布時間:2022-11-09 10:18:56    文章來源:上海享寧制冷

  果蔬保鮮庫


  果蔬保鮮庫,主要是用于對食品果蔬進行冷藏而延長食物品質的一種手段,主要是對庫內進行制冷處理,從而使室內溫度達到食物發生腐爛變質較小值的一個區間,即食品冷庫的儲存主要是通過低溫效應對食品自身的新陳代謝的速率進行抑制作用,從而延長了食物的保質期。


  保鮮冷藏立體庫對于庫體的密封性能要求較高,要求不反復入庫出庫,因此果蔬保鮮庫廣泛運用于大型的果蔬食品交易市場。果蔬食品保鮮冷庫基本建設是依據調整庫體中N2、O2、CO2、乙烯等成份占比、相對濕度、溫度及標準氣壓,依據抑止儲藏物細胞的呼吸量來減緩其代謝流程,使之位于近休眠模式,從而可以長時間保證被儲藏物的質感、顏色、味道、營養價值等基本上不會發生變質,從而實現長時間保鮮的實際作用。

冷鏈物流冷庫01

果蔬保鮮庫

  現階段果蔬食品貯藏冷庫采用的大多數是裝卸式冷庫安裝。組合冷庫安裝的特點是靈活性強、結構簡單、操作方便且易于管理。組合冷庫安裝主要由庫體、庫門、制冷壓縮機、冷風機、自控元件、電控系統六大部分組成,具體作用特點如下:


  1)庫體保溫材料:一般采用聚氨脂或聚苯乙烯,外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。庫板應當具備自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能到達保鮮冷庫的保溫效果,降低用戶運行成本。


  2)制冷壓縮機:其作用是讓冷庫內迅速降溫,它應具備性能優良、操作方便、故障率低等特點。


  3)冷風機:采用的基本為吊頂式冷風機,既能減少庫內的占用體積,又可解決系統回油問題,使機組能正常工作,使用壽命長。起到保溫、通風、排除濁氣的作用。


  4)自控元件:主要是為了使系統制冷調節的靈敏度和使用性而設的。


  5)電控系統:進行電動控溫,設有電動化霜終溫控制。冷庫安裝后一個電控系統可以對多個庫體進行電動控溫。


  6)庫門:主要起到保溫、美觀的作用,在大門上裝個小窗戶,取東西的時候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫。


  上海享寧制冷冷庫安裝優勢


  1)在施工方面,冷庫的外觀潔凈美觀,施工進度節奏適中,設置具體的電路配置方案,做到優化,省電節能.


  2)享寧制冷所安裝的果蔬食品冷庫,其庫板板壁采用統一模具生產,經內部凹凸槽連接,裝卸搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或增加、減小。


  3)制冷系統的綜合保護性,溫度控制采用優良的微電腦控制,智能控制溫度以及溫度范圍,使整個冷庫制冷系統做到優良的保護性能以及其它選項,更具人性化,都可以根據需求來靈活調節,給冷庫使用者帶來方便,以此來維持食品的物理特性。


  4)冷凍冷藏庫庫板采用拉筋灌泡方式,具有良好的氣密性和絕熱性;庫體一體化,具有良好的鋼度,是目前大型低溫庫較為優良的;同時以其靈活性和短暫的施工周期,優良的節能效果,越來越受用戶的歡迎,它是替代土建冷庫的較佳選擇。

水果保鮮庫

  那么,低溫食品果蔬冷庫在其安裝過程中,又需要注意哪些事項呢?


  1.干耗問題


  果蔬食品的儲藏要考慮到耗損問題,果蔬食品冷庫應盡可能選用直接制冷方法,冷風會進一步提高果蔬食品的干耗。


  2.技術要素


  果蔬食品儲存溫度通常在0℃~15℃相互之間,不一樣果蔬食品出色儲存溫度不盡相同,所以應依據溫度進行分離儲放。要知道,儲存溫度過高會促進果蔬食品等變老變質,而儲存溫度過低又會造成冷害和凍害的現象發生,同時還需要考慮到冷庫的相對濕度。


  3.冷庫耗電量


  冷庫組裝設計要考慮到后期應用的經濟成本費問題,重要的是后期應用中的冷庫耗電量。節約耗電量就需要降低冷庫排架結構單位熱流量,一個是保溫隔熱材料導熱系數要小,二是排架結構層要厚。但薄厚通常不能太厚,不然會產生增多修建成本費和耗費空間等問題。此外,為了能降低吸附陽光的輻射,冷庫墻體表層通常噴成乳白色或淺顏色,同時冷庫建筑要避免水蒸氣的蔓延和空氣的滲入。


  4.環境問題


  食品類冷庫制冷設備的頂板一定不可堆積雜物,否則食品類冷庫板會出現變形而影響保溫特性。所以要維持冷凍冷藏庫四周通道暢行無阻,以此來保證導熱優良。冷庫建設的部位應維持干躁、清潔、無易燃物件、保證沒有任何的安全風險。蒸發器前需留有相應的間隙以防干擾制冷作用。


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